Éco-hospitalité au cœur de Trapani : la vision verte de Kantunè B&B

Entretien avec Salvatore de Kantunè B&B : Durabilité, tradition et hospitalité au cœur de Trapani

Niché dans le cadre évocateur du centre historique de Trapani, où les rues anciennes racontent des histoires de Juifs, d'Arabes et de pêcheurs, se trouve Kantunè B&B. Plus qu'un simple lieu de séjour, Kantunè est une porte d'entrée vers la vie sicilienne authentique et un exemple tangible d'hospitalité durable. Dirigé par Salvatore et Maria Stella, cet établissement accueillant allie tradition et innovation, offrant une hospitalité qui honore le passé tout en regardant avec audace vers l'avenir.

Dans cette interview, Salvatore raconte comment Kantunè Bed & Breakfast est né et comment il est devenu un symbole d'éco-durabilité, gagnant une nomination aux Ecobnb Awards. C'est un coin de Sicile où chaque action est conçue pour avoir un impact positif sur les clients et sur l'environnement.

Salvatore, parlez-nous de l'étincelle qui a allumé votre passion pour la durabilité environnementale.

L’étincelle de la durabilité environnementale est née du désir de laisser un jour à nos enfants une planète plus propre et moins polluée que celle dont nous avons hérité. Nous pensons que les bons exemples et les meilleures pratiques sont essentiels pour inspirer un changement durable. J'aime imaginer un monde zéro pollution, où l'humanité vit en harmonie avec la nature.

Quels sont les piliers de votre démarche d’éco-durabilité ?

Notre philosophie repose sur quelques principes fondamentaux : rréduire la production de déchetsélimination des plastiques à usage unique, recyclage et valorisation des ressources. Nous nous efforçons d'éviter le gaspillage, notamment alimentaire, et avons mis en place des solutions pour réduire la consommation d'eau et d'énergie, comme panneaux solaires pour eau chaude et réducteurs de débit. Chaque action quotidienne est conçue pour avoir un impact positif sur l’environnement.

Comment décririez-vous votre invité « éco-voyageur » idéal

L’éco-voyageur idéal est quelqu’un de attentif et conscient. Ils arrivent en transports en commun ou en voiture électrique, se déplacent à pied ou à véloet faites attention aux petits détails mais importants : prendre des douches rapides, utiliser la climatisation uniquement lorsque cela est nécessaire et respecter les consignes de recyclage.

Quelle a été l’évaluation la plus significative que vous ayez reçue ?

Les avis les plus significatifs ne sont pas liés à un seul commentaire mais aux personnes qui les sous-tendent. Chaque avis nous rappelle des visages, des histoires et des liens spéciaux avec nos clients. C'est un privilège de savoir que nos efforts sont appréciés et que nous contribuons à rendre leurs voyages mémorables.

Démystifions un mythe : le « écologique » est-il toujours plus cher ? Que pensez-vous ?

C'est tout le contraire. L’adoption de solutions durables s’avère souvent rentable. Par exemple, en utilisant panneaux solaires réduit les coûts du gaz, tout en Ampoules LED consommation électrique réduite. De plus, le fait de proposer des changements de linge sur demande a permis de réduire la consommation d'eau et d'énergie. L'achat de produits locaux à kilomètre zéro profite non seulement à l'environnement, mais également soutient l’économie locale et offre une qualité supérieure.

Quels conseils donneriez-vous à d’autres établissements souhaitant s’engager dans une démarche durable ?

Une astuce pratique ? Suivez les avantages économiques des choix durables, comme le changement des serviettes sur demande : les résultats peuvent être surprenants ! Concentrez-vous également sur l’offre produits locaux pour le petit déjeunerqui non seulement réduisent l'impact environnemental, mais séduisent également les clients par leur saveur.

Quelles initiatives vertes vous ont apporté la plus grande satisfaction ?

Nous sommes particulièrement fiers de éliminer les plastiques à usage unique et adopter distributeurs rechargeables pour les produits de salle de bain.

Quelles initiatives sont les plus appréciées par vos invités ?

Sans aucun doute, le nourriture à zéro kilomètre et le changement de serviettes sur demande font partie des favoris. Les clients apprécient également notre souci du détail et notre engagement à réduire les déchets.

Comment les valeurs d'Ecobnb s'alignent-elles avec celles de votre établissement ?

Nous sommes fiers de faire partie de la communauté Ecobnb et partageons pleinement ses valeurs. Nous pensons que la durabilité est un voyage à construire ensemble, en combinant les efforts pour laisser un monde meilleur aux générations futures.

Kantunè B&Bsitué au cœur de Trapani, offre à ses clients une expérience durable à 360 degrés. Du service de transfert pour ceux qui arrivent en transports en commun aux vélos pour explorer Trapani de manière écologique, les clients peuvent vivre l'expérience unique de découvrir ses ruelles et ses merveilles sur deux roues. Une attention particulière est accordée au petit-déjeuner : un moment de partage privilégié qui célèbre les saveurs siciliennes par excellence avec des produits frais à zéro kilomètre.

Salvatore et Maria Stella vous accueillent chaleureusement au cœur de Trapani, prêts à vous offrir un séjour qui incarne la durabilité, la tradition et l'hospitalité sicilienne.