Val di Cembra : le joyau durable du Trentin entre vignobles héroïques et hospitalité respectueuse de l'environnement

Si vous aimez marcher dans la nature, explorer des villages authentiques et choisir des hébergements respectueux de l'environnement, le Val di Cembra, dans le Trentin, pourrait devenir votre prochaine destination préférée.

Ici vous êtes loin du tourisme de masse. Vous vous déplacez à pied ou en vélo électrique, traversez des vignobles en terrasses et rencontrez des communautés locales qui ont adopté le tourisme durable.

Ce n'est pas un hasard si la vallée a reçu en 2026 la certification GSTC : une reconnaissance internationale qui récompense les destinations véritablement engagées dans la durabilité.

Grumes : le village vert pour partir

Commencez ici. Grumes est un petit village alpin devenu un véritable laboratoire de développement durable.

Si vous recherchez un lieu authentique, ceci est parfait pour vous :

• c'est un
• se concentre sur la bio-architecture et les énergies renouvelables
• propose des expériences d'hospitalité généralisées

Ici, vous n'êtes pas qu'un simple touriste : vous entrez dans la vie du village. Vous dormez dans des bâtiments restaurés, vous promenez au milieu des vignes et découvrez une autre manière de profiter de la montagne.

Que faire : trekking, nature et expériences lentes

Si vous aimez vous déplacer lentement, vous aurez ici de nombreuses options.

Voici trois itinéraires incontournables, tous faciles à moyens et praticables à pied.

1. Le Sentier des Vieux Métiers : marcher dans la mémoire

Le sentier des Vieux Métiers est l'un des itinéraires les plus authentiques de la vallée. En vous promenant le long du Rio dei Molini, à travers forêts, terrasses et petits villages, vous découvrez comment était la vie. Le long du sentier, vous rencontrerez d'anciens moulins et scieries, des terrasses cultivées à la main et des installations mettant en valeur les métiers traditionnels.

Détails pratiques :

• Début et fin : Grumes
• Durée : environ 3 heures (5,5 km)
• Niveau : facile
• Idéal pour vous si : vous aimez les randonnées lentes, culturelles et immersives

Parfait aussi au printemps et en automne, lorsque les couleurs sont incroyables.

2. Trekking à travers les vignobles en terrasses : Val di Cembra d'un océan à l'autre

Cet itinéraire vous plonge dans la viticulture héroïque de la vallée. Vous déambulez parmi les rangées suspendues sur les terrasses et les murs en pierres sèches, symboles de la tradition locale et du dur labeur.

Détails pratiques :

• Début : Grumes
• Durée : environ 4h30 (12 km)
• Niveau : moyen
• Idéal pour vous si : vous aimez le trekking, la photographie et le vin
• Meilleur moment : coucher de soleil (lumière incroyable sur les vignes)

Choses à faire le long du parcours :

• Suivez les routes secondaires et les sentiers agricoles
• Arrêtez-vous dans les vignobles locaux pour des dégustations
• Profitez de vues panoramiques sur les villages et les terrasses

3. Pyramides de Segonzano : un paysage presque surréaliste

Si vous souhaitez une randonnée courte mais mémorable, les pyramides de Segonzano offrent une vue unique sur les colonnes de terre façonnées par l'érosion, souvent surmontées de rochers, ressemblant à des sculptures naturelles.

Détails pratiques :

• Départ et arrivée : parking des Pyramides de Segonzano
• Durée : 2 à 2,5 heures (boucle)
• Longueur : environ 4 km
• Niveau : facile à moyen

Ce que vous verrez tout au long du parcours :

• Points de vue rapprochés sur les pyramides « coiffées »
• Vues d'en haut et d'en bas pour des clichés spectaculaires
• Petits détours sur les routes rurales et les vignobles locaux

Idéal pour vous si : vous souhaitez une randonnée courte, pittoresque et unique, parfaite à combiner avec des visites de vignobles ou de villages à proximité

Val di Cembra en vélo électrique : itinéraires panoramiques

Si vous voyagez en vélo électrique, la vallée est parfaite pour vous.

De nouvelles pistes cyclables et des pistes polyvalentes reliant les villages sont en cours d'aménagement. En attendant, vous pouvez déjà explorer des routes secondaires et des routes panoramiques entre vignes et forêts.

Itinéraire Grumes – Faver – Cembra

Un itinéraire panoramique à travers villages et vignobles.

• Commencer par Grumes
• Descente vers Faver à travers forêts et vues dégagées
• Arrivée à Cembra, au cœur de la vallée

Ce que vous allez adorer :

• routes à faible trafic
• arrêts dans les vignobles
• rythme lent et détendu

Niveau : facile avec vélo électrique
Durée : demi-journée (avec arrêts lents)

Et si vous aimez les longues randonnées, le chemin européen E5 passe également par ici.

Vignobles en terrasses et vin : un paysage unique

Ici, le paysage est inoubliable.

Les vignes en terrasses, soutenues par des murs en pierres sèches, racontent une histoire de viticulture héroïque. Chaque rang est minutieusement cultivé sur des pentes abruptes, dans le plein respect de l'environnement.

Arrêtez-vous dans un domaine viticole :

• goûtez le Müller Thurgau
• rencontrer des producteurs locaux
• vivez une dégustation de vin authentique, loin des expériences « touristiques »

Où séjourner : hospitalité verte dans le Val di Cembra

Si le voyage durable commence par l'endroit où vous dormez, vous trouverez ici des expériences parfaites.

Séjournez dans une ferme biologique vraiment unique

Si vous recherchez une expérience simple mais profondément authentique, l'Agriturismo Mirtilla est le bon endroit.

Ici, vous n'êtes pas dans une ferme « construite par des touristes ». Vous êtes sur une véritable ferme biologique avec plus de trente ans d'expérience dans la culture de petits fruits.

Vous vous réveillez dans le silence des bois, prenez un petit-déjeuner avec des produits bio cultivés à quelques mètres de votre chambre et respirez un rythme complètement différent de la ville.

Ce que vous allez vraiment adorer :

• le petit déjeuner végétarien et bio avec des produits de la ferme
• chambres confortables dans un bâtiment restauré avec des matériaux écologiques
• le cadre : prairies, bois et silence total

Parfait pour vous si : vous voulez ralentir, marcher tous les jours et vous sentir partie intégrante du paysage.

Séjournez dans une ferme de montagne

Si vous recherchez quelque chose de spécial, presque intemporel, choisissez Maso del Fieno.

Ici, vous dormez dans une ancienne ferme restaurée de manière durable, immergée dans la nature du Val dei Mocheni. Mais la véritable particularité est autre : les massifs sont faits de foin.

Oui, exactement.

A la place des cadres de lit classiques, vous trouverez des bottes de foin sous le matelas : une façon ancienne de dormir, qui sent la montagne et vous reconnecte à l'essentiel.

L'espace est à vous : un chalet indépendant avec sauna, jardin et matériaux naturels partout.

Ce qui rend cette expérience unique :

• le sentiment d'isolement (le bon genre rafraîchissant)
• le parfum du bois et du foin
• le sauna après une journée de trekking ou de vélo électrique

Parfait pour vous si : vous souhaitez une véritable déconnexion, et une expérience de montagne intimiste et originale.

Hôtel de Grumes

Pourquoi choisir Val di Cembra

Si c'est votre façon de voyager, Val di Cembra est un choix naturel.

• Vous aimez découvrir des endroits encore hors des sentiers battus
• Vous vous déplacez à pied ou à vélo
• Vous choisissez un hébergement durable
• Vous recherchez des expériences authentiques

Ici vous trouvez tout cela. Et plus encore : une communauté qui croit vraiment en un autre type de tourisme.

Un conseil supplémentaire :

Ne planifiez pas trop.

Laissez place aux détours, aux discussions avec les locaux et aux arrêts viticoles.

C'est ainsi que vous découvrirez la véritable âme du Val di Cembra.