Casa Cares, hébergement vert en Toscane

Casa Cares : une hospitalité durable inspirante célébrée lors du prix Ecobnb

Niché au coeur de la Toscane, entouré de collines luxuriantes et oliveraies centenairesCasa Cares est une ferme incarnant l'essence de hospitalité durable. Plus qu'un simple hébergement accueillant, il sert de laboratoire vivant des meilleures pratiques pour le respect de l’environnement et de la communauté.

Depuis panneaux photovoltaïques à systèmes de compostagechaque détail reflète un engagement pour un avenir plus vert, avec un accent particulier sur réduction des déchets et des matériaux écologiques. Cette démarche s'étend au-delà des murs de la propriété, pour atteindre ses hôtes, invités à vivre une expérience authentique et harmonieuse où bonne nourriture, natureet respect de la terre se réunissent dans un équilibre parfait.

Casa Cares, hébergement vert en Toscane

Casa Cares a été honorée au Prix ​​Ecobnb pour sa capacité à combiner tradition, durabilitéet hospitalitéalliant chaleur humaine et souci de la planète. Nous avons eu le plaisir d'interroger l'équipe pour découvrir les secrets de ce projet. excellence verte.

Qu’est-ce qui a déclenché votre passion pour la durabilité environnementale ?

Casa Cares est une propriété de la Diaconie vaudoise, une organisation profondément enracinée dans la conscience environnementale et engagée à atteindre ses objectifs internes de durabilité. En tant qu'établissement de campagne, nous avons toujours porté une attention particulière, mais pas automatique, à l'environnement. Cela s'applique à l'agriculture (nous avons un potager biologique), à ​​la production d'huile d'olive (nous produisons une excellente huile) et à la minimisation de notre impact environnemental.

Nous disposons d'un système de phytoépuration, d'un système photovoltaïque, pratiquons le recyclage (bien sûr) et le compostage. Ces dernières années, nous nous sommes fixés des objectifs de plus en plus ambitieux pour améliorer continuellement nos pratiques en matière de développement durable.

Qu’est-ce que vous considérez comme essentiel dans votre démarche d’éco-durabilité ?

Nous avons identifié plusieurs critères qui guident nos choix :

  1. Minimisez l’achat de produits jetables de toute nature.
  2. Demandez-vous si chaque produit, qu’il soit jetable ou durable, a une alternative « sans plastique ».
  3. S'il n'existe pas d'option sans plastique, vérifiez si elle est disponible en plastique recyclé.
  4. Réévaluez les articles jetables, comme les contenants, pour les réutiliser plusieurs fois. Par exemple, nous considérons les bouteilles comme réutilisables, dans le but de prolonger leur durée de vie à 10, voire 100 utilisations plutôt que de les jeter immédiatement.

Cet état d'esprit nous aide à réduire notre impact environnemental et à valoriser chaque produit, en évitant les déchets inutiles.

Comment décririez-vous votre invité « éco-voyageur » idéal ?

Nos éco-voyageurs idéaux sont des personnes qui apprécient séjourner dans un lieu authentique et entretenu et qui recherchent des expériences uniques. Ils respectent le travail de notre personnel, s'identifient à l'atmosphère de la propriété et profitent pleinement de la nature et de la tranquillité environnantes.

Quelle a été l’évaluation la plus significative que vous ayez reçue et pourquoi était-elle spéciale ?

Nous n'avons pas une seule critique remarquable, mais il y a des commentaires récurrents comme :

  • “La nourriture est incroyable!”
  • « Vous êtes si accueillant ! »
  • « Quel endroit magnifique ! »

Ces remarques confirment que nos forces résident dans notre cuisine, hospitalitéet le nature qui nous enveloppe.

Brisons le mythe selon lequel l'éco-durabilité coûte toujours plus cher. D’après votre expérience, « écologique » peut-il aussi signifier « économique » ?

À première vue, les choix durables peuvent sembler plus coûteux, mais en pratique, ce n’est pas vrai du tout. Par exemple, en achetant des feuilles de lessive entièrement sans plastique, nous dépensons le même prix qu'avant pour une lessive en bouteille conventionnelle. Pourquoi? Parce que nous avons tendance à abuser de la lessive liquide en bouteille et à en manquer plus rapidement.

Il en va de même pour l’alimentation : nous proposons des ingrédients de haute qualité en quantités équilibrées pour éviter le gaspillage. Jeter de la nourriture n’est pas seulement une perte économique ; c'est également contraire à l'éthique et double l'impact CO₂.

Quelles initiatives vertes vous ont apporté le plus de satisfaction ? Lesquelles ont été les plus appréciées par vos invités ?

Nos initiatives vertes passent souvent inaperçues auprès des clients, mais nous sommes convaincus qu'ils en bénéficient, même inconsciemment. Par exemple, nous n'utilisons pas de bouteilles en plastique. L'eau est servie dans des bouteilles en verre ou des carafes, donnant à la table un aspect plus raffiné et accueillant.

Le même principe s'applique à chaque détail de la propriété, des équipements de la chambre aux accessoires de table. C'est un niveau de soin que les clients ressentent et apprécient, même sans s'en rendre compte.

Comment les valeurs et les projets d’Ecobnb s’alignent avec ceux de votre propriété ?

Ecobnb est la plateforme idéale pour mettre en relation les voyageurs qui partagent nos valeurs. De même, l'équipe Ecobnb est un partenaire idéal pour des hébergements comme le nôtre, désireux de grandir et d'échanger des idées au nom de la durabilité.

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