La raison pour laquelle ce poulet a des plumes, des os, des tissus et des organes noirs

Les os, les tissus et les organes noirs, bien que rares dans le règne animal, existent. L’un des exemples les plus visibles est le poulet Ayam Cemaniune espèce qui a non seulement ses plumes, son bec, sa crête, ses doigts et sa langue noirs, mais ses organes ont également cette coloration.

Cet oiseau originaire de Javanais, Indonésienégalement connu sous le nom de poulet gothique, est l’exemple le plus représentatif de ce que les scientifiques appellent hyperpigmentation cutanéeou aussi fibromélanose. (Lire: Voici comment ils ont relâché une baleine qui s’était empêtrée dans un maillage à Bahía Solano)

Selon les scientifiques qui ont étudié la condition de cet oiseau étrange, ce qui génère sa couleur semble être une mutation complexe qui implique la Gène EDN3qui encode le endothéline-3, responsable de la pigmentation des oiseaux. Cela peut modifier la manière dont les données sont distinguées, créées et distribuées. mélanocytesqui ont pour fonction de produire le pigment cutané, ou mélanine.

Cela amène ces poulets à produire d’énormes quantités de mélanine, provoquant une hyperpigmentation qui affecte à la fois leur apparence physique et l’intérieur de leur corps.

Bien que les embryons de ces poussins acquièrent également une couleur noir bleuté, les œufs ont une couleur crème, un peu rose, comme les œufs traditionnels. Le sang ne prend pas non plus une couleur foncée. (Cela pourrait vous intéresser : En photos : deux pandas roux sont nés, une espèce en voie de disparition)

Ayam Cemani est l’une des quatre races de poulet qui sont noires à l’intérieur. Les autres sont : soyeux soit soyeux de Chine, qui a aussi une peau et des tissus hyperpigmentés, mais ses plumes sont blanches, la race hummongdu Vietnam, et le svarthonade la Suède.

Selon des recherches menées par l’Université Ricardo Palma au Pérou, cette mutation génétique serait probablement apparue en Chine. Dans ce pays asiatique, les poulets atteints de fibromélanose sont utilisés dans la médecine populaire chinoise, dans le cadre de leurs traditions religieuses et culinaires.