Murgia cachée: paysages sauvages en apule et hospitalité rurale

Il y a un coin de Pouilles où le terrain devient accidenté et les couleurs se déroulent à travers les creux, les collines, les escarpements et les ravins. Ce paysage est façonné par calcairedonnant naissance à beaucoup karstique caractéristiques: les gouffres, canyonsDolines et grottes. Vous ne trouverez pas des rivières de surface permanentes, mais le souterrain cache les aquifères et les cours d'eau secrets.

Nous sommes dans le Région de Murgeune mosaïque de paysages authentiques, de villages calmes et de sentiers tissant entre les murs de pierre sec et les fermes blanchies à la chaux. Cette zone extraordinaire fait partie du Parc national d'Alta Murgial'une des zones protégées les plus captivantes du sud de l'Italie. Le temps coule différemment ici: vous marchez lentement, écoutez le vent dans les oliviers et regardez la lumière se déplacer sur les ravins.

Le Murge vous invite à voyager lentement et consciemment. C'est une terre à explorer à pied ou à vélo, guidée par les parfums du gommage méditerranéen et la chaleur de l'hospitalité locale. Dans ce paysage varié, Castellana Grotte est le point de départ parfait pour explorer la nature, l'art, l'histoire et les vraies saveurs locales.

Un monde souterrain à découvrir

Castellana Grotte est de renommée mondiale pour ses grandes grottes karstiques. Le Castellana Grottesparmi les systèmes de grottes les plus spectaculaires d'Italie, s'étendent sur plus de 3 kilomètres sous terre. Les visiteurs peuvent rejoindre une visite guidée qui descend de 70 mètres de profondeur dans un domaine de stalactites, de stalagmites et de cavernes brillantes. Le voyage se termine par le magnifique Grotte blancheconsidéré comme l'un des plus beaux du monde.

Après avoir visité les grottes, prenez le temps d'explorer le centre historique, avec ses églises baroques, ses voies de pierre et ses cours cachées. À proximité, ne manquez pas Putignanoconnu pour l'un des plus anciens carnavals d'Europe, ou Conversanoavec son château normande et l'abbaye de San Benedetto. Les amoureux de la nature peuvent profiter de sentiers de randonnée et de pistes cyclables à travers des olive-bosquets et des vignobles, reliant les fermes, les forêts et les réserves naturelles.

Ravines, châteaux et sentiers à Alta Murgia Park

Juste à l'ouest, la terre s'ouvre sur les plateaux rocheux du Parc national d'Alta Murgia. Ici, le silence règne, brisé uniquement par le cri d'oiseaux de proie ou le bruissement de l'herbe sèche dans le vent. Marcher le voies de transhumancedes chemins pastoraux anciens qui traversent le parc.

Un vaste réseau de sentiers invite l'exploration à pied ou par vélo de montagne. Vous passerez de vieilles boîtiers de moutons, des fermes historiques et des affleurements de calcaire. Un incontournable est Castel del Montele mystérieux château octogonal construit par Frederick II et maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il monte seul sur une colline, surveillant la campagne.

Pour explorer les ravins, dirigez-vous vers Laterzaoù un canyon à couper le souffle serpente à travers le rocher et le gommage méditerranéen. Un autre joyau caché est le Parc régional de Terra Delle Gravineplein de biodiversité et de merveilles pittoresques. L'ensemble du domaine encourage les voyages lents et respectueux, riches en rencontres authentiques et en expériences basées sur la nature.

Traditions rurales, festivals et saveurs anciennes

Au cœur du Murge, la vie rurale met toujours le rythme des rythmes quotidiens. Les connaissances agricoles traditionnelles perdent, ainsi que la construction de murs à pierre sèche et la fabrication de l'huile d'olive, du fromage, du vin et des conserves. La cuisine locale est simple mais pleine de saveur: Orecchiette à la main, focaccia au feu de bois, légumineuses patrimoniales, Greens sauvages, vins locauxet desserts d'amande Racontez l'histoire d'une culture alimentaire saisonnière et authentique.

Dans Castellana Grotte, cet héritage est célébré chaque année avec le FanòveFeu de joie évocatrice allumée dans la nuit du 11 janvier en l'honneur de la Madonna della Vetrana. Cette tradition séculaire transforme la ville en une étape du feu, de la dévotion et de l'esprit communautaire. Dans les villages environnants, festivals ruraux, reconstitution historiqueet marchés artisanaux Gardez les traditions locales vivantes. Vous trouverez la culture non seulement dans les événements, mais dans les gestes quotidiens, dans une véritable hospitalité et des histoires racontées sur un verre de vin.

Dors dans une Masseria biologique à Alta Murgia: Bienvenue à Serragambetta

Pour vraiment se connecter avec cette terre, il n'y a rien de mieux que de rester dans un Masseria authentiqueniché dans la campagne puglienne. À mi-chemin entre les célèbres grottes de Castellana et l'élégant Conversano, le Serragambetta agriturismo Dates vers 1880. Aujourd'hui, c'est un havre d'hospitalité, où la tradition rurale rencontre l'éco-durabilité.

À Serragambetta, les invités sont accueillis avec la chaleur familiale et le respect profond de la nature. La vie se déplace à un rythme plus lent ici. Dans le Jardin biologique certifié ICEAles légumes frais, les fruits et les légumineuses poussent avec les saisons – de la chicorée aux abricots, des tomates aux figues. Tout ce qui est servi à la table – du pain à la pizza – est fait à la main à l'aide d'ingrédients naturels et cuit dans un four à bois traditionnel.

La journée commence par un petit déjeuner simple et délicieux de produits de jardin, des confitures maison et des pâtisseries fraîches. Le soir, autour de la longue table commune, les invités partagent des histoires et planifient de nouvelles aventures. Parfois, la nuit se termine par un impromptu pizzica ou tarentellasurtout si des amis musiciens sont là. Ces soirées d'été transforment le dîner en une célébration de la simplicité et de la bonne vie.

Les sept unités invitées, hébergées dans des bâtiments ruraux restaurés, ont été rénovées avec soin et amour pour l'architecture originale. UN piscine offre une pause rafraîchissante, et le La mer Adriatique est à seulement 12 km.
Serragambetta est l'endroit idéal pour des vacances immergées dans la nature, le bien-être et la durabilité.