Non au gaspillage : quatre aliments sur dix qui sont produits ne sont pas consommés

Le Fonds mondial pour la nature (WWF) a lancé un appel aux Colombiens pour réduire le gaspillage alimentaire et rejoindre une mobilisation numérique en partageant leur vaisselle propre sur les réseaux sociaux avec le chiffre #SpamSinDesperdicio. Cette initiative s’inscrit dans le Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentairesle 29 septembre, déclarée par l’Assemblée générale des Nations Unies en 2019.

Selon l’organisation, environ 40% (quatre sur dix) des aliments produits dans le monde ne sont jamais consommés, tout en rappelant que la dynamique de la production alimentaire a provoqué la 80% de la déforestation70% de la perte de biodiversité dans les écosystèmes terrestres et 50% dans les écosystèmes d’eau douce.

« Nous voulons profiter de cette date pour sensibiliser à l’importance de nos habitudes quotidiennes dans la conservation de la nature. Avec un geste simple, comme manger tout ce que nous avons dans notre assiette, nous faisons déjà un excellent travail de conservation », a déclaré Ferney Díaz, coordinateur de la durabilité et de la mobilisation pour le WWF Colombie.

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Le Fonds mondial pour la nature a également souligné l’urgence pour les gens de prendre conscience de ce qui se cache derrière la production de chaque aliment. « Cela nécessite 69 % d’eau et 40 % de terres disponibles. Une seule banane coûte à la terre 160 litres d’eau (l’équivalent d’un bain de 18 minutes sans fermer le robinet) ; une pomme, 125 litres (l’équivalent de faire la vaisselle pendant 16 minutes) ; et une tomate, 50 litres (comme tirer la chasse d’eau 10 fois) », a-t-il déclaré.

Il convient de rappeler qu’une étude du WWF, en collaboration avec Sancho BBDO, a révélé que seuls trois Colombiens sur dix déclarent ne pas avoir jeté de nourriture au cours du dernier mois et à peine 18% considèrent que leur mode d’alimentation est la principale cause de dégradation de l’environnement. Pour ce faire, ils ont mené 1 950 enquêtes et visité 47 foyers dans huit villes du pays : Bogotá, Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Medellín, Florencia, San José del Guaviare et Leticia.

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« Les Colombiens font des changements dans leur alimentation motivés par la santé, sans comprendre qu’une alimentation saine dépend d’une planète saine. 70% des personnes interrogées ont modifié leur alimentation motivées par une meilleure santé et 49% déclarent que c’est la principale raison pour laquelle leur façon de manger a changé. Pendant ce temps, aider l’environnement arrive en dernière position avec 3%, ce qui dénote un manque de connaissance de la relation entre l’alimentation et la nature », souligne le rapport.