Salos: Récompense de ferme biologique au cœur de Salento

Juste un jet de pierre de la mer et niché parmi les olive-bosquets et les jardins végétaux vibrants, Salos Organic Farmhouse illustre l'hospitalité écologique. Récompensé le prix ECOBNB, il offre aux clients une expérience authentique proche de la nature, offrant des hébergements qui comprennent des appartements, des bungalows avec des kitchenettes et un espace agro-camping bien équipé.

La durabilité est un engagement fondamental ici: l'agroturisme a été sans plastique Pendant plus de dix ans et propose des purificateurs d'eau gratuits pour minimiser les déchets tout en favorisant une connexion directe avec l'environnement. Le petit déjeuner est préparé à l'aide d'ingrédients biologiques et d'origine locale, célébrant les saveurs traditionnelles. Les vastes espaces verts et l'aire de jeux en font une destination idéale pour les familles.

Nous avons parlé avec Michelaqui a partagé des idées sur la philosophie verte de Salos Agriturismo, sa passion pour la nature et les initiatives que les invités apprécient le plus.

Qu'est-ce qui a déclenché votre passion pour la durabilité environnementale?

En vérité, notre passion pour la durabilité n'a pas commencé par une seule étincelle, si nous pouvons l'appeler ainsi – cela a toujours été Un mode de vie. Lorsque vous grandissez dans un environnement préservé, entouré par la nature toute la journée, cela devient votre seul mode de vie. Vous ne considérez même pas la possibilité de faire les choses différemment, donc vous étendez naturellement ce modèle à vos invités, avec les meilleures intentions.

Quels sont les aspects clés de votre parcours d'éco-durabilité?

Être écologique aujourd'hui nécessite une attention supplémentaire à nos propres habitudes et habitudes humaines en général. En tant que fournisseur d'hébergement, nous ne pouvons pas ignorer cela. C'est pourquoi nous nous efforçons d'offrir les mêmes services qu'une installation «standard» mais d'une manière plus éco-consciente.

Comment décririez-vous votre éco-voyageur idéal?

Notre invité idéal doit aimer la nature sous toutes ses formes, du coq qui chante le matin au gazouillis de cigales. Au-delà de cela, ils devraient avoir une attitude respectueuse et harmonieuse envers l'environnement environnant, et surtout, ils doivent apprendre à partager l'espace sans le nuire. Le mot « adaptation » est la clé à cet égard.

Quelle est la revue la plus significative que vous ayez reçue et qu'est-ce qui l'a rendue spéciale?

Les critiques les plus importantes sont celles qui louent notre efforts respectueux de l'environnement. Nous aimons les lire parce que même une petite goutte dans l'océan peut faire une différence.

Révitons le mythe selon lequel la durabilité est toujours plus chère. À votre avis, «écologique» peut-il également signifier «économique»?

Environ respectueux de l'environnement ne signifie pas nécessairement cher. La partie la plus difficile pour une entreprise est la transition initiale, qui peut nécessiter une refonte complète des habitudes. Mais une fois que vous l'avez embrassé, vous ne voulez jamais revenir en arrière, d'autant plus que les invités apprécient vraiment l'effort qu'une entreprise met en respectant l'environnement.

Par exemple, nous avons été sans plastique Pendant environ 10 ans, ce qui signifie que nous n'utilisons plus de vaisselle en plastique ou n'achetons pas de l'eau en bouteille. Au lieu de cela, nous avons installé des purificateurs d'eau gratuits et fourni des bouteilles en verre. Au fil des ans, nous avons constaté des économies importantes sur les achats d'eau et une réduction notable des déchets. Inutile de dire que les clients adorent ce choix, et beaucoup le pratiquent déjà à la maison ou continuent de le faire après leur séjour.

Quelles initiatives vertes ont été les plus gratifiantes pour vous? Et qui ont été les plus appréciés par vos invités?

Les initiatives qui nous ont donné le plus de satisfaction sont sans aucun doute celles liées à Réduction des déchets, utilisation des produits biologiques et promotion des ressources locales. Les clients ont particulièrement apprécié l'opportunité d'acheter des produits frais et authentiques directement à partir de notre boutique de ferme biologique. Notre système de gestion des déchets et notre voyage sans plastique ont également été très bien accueillis.

Comment les valeurs et les projets d'EcoBNB s'alignent-ils avec ceux de Salos Farmhouse?

Les valeurs d'EcoBNB s'alignent sur notre philosophie car elles sont profondément ancrées dans le fondement même de notre agriturisme. Depuis 1988, lorsque mes parents l'ont établi, l'objectif a été de créer une petite communauté où les gens pouvaient partager les valeurs et les idéaux. Au fil des ans, seule la terminologie a changé, mais les principes fondamentaux – pour la nature et la durabilité – sont restés au cœur de notre travail quotidien.