Cargador de Ron : Le rêve de transformer une Casera de montagne en un agritourisme durable à Valdobbiadene

D’abord le silence. Puis le vent dans les hêtres et les rayons du soleil filtrant à travers les branches, illuminant l'herbe et les châtaignes tombées pendant la nuit. Nous sommes sur les collines de Valdobbiadene, entre vignobles de Prosecco et bois anciens, où Cargador de Ron est aujourd'hui un agritourisme durable en pleine nature, né de la restauration d'une ancienne famille .

Pendant des générations, ce lieu a été le cœur de la vie quotidienne de la famille de Gianni : du foin, des châtaignes et des terres à cultiver. Puis, lors d'une soirée d'été, est né le rêve de transformer l'ancienne casera en un agritourisme durable à Valdobbiadene, où les clients peuvent ralentir, respirer l'air pur et découvrir la beauté authentique des collines du Prosecco.

Dans cette interview, Gianni et Alessandra nous racontent comment ce rêve est devenu réalité.

Comment est né l’Agriturismo Cargador ?

L’histoire du « » se perd dans la nuit des temps. Créé à l'origine comme abri occasionnel pour les bergers et leurs animaux, il est devenu, au début du siècle dernier, un bâtiment pour la production estivale de fromages à base de lait de vaches amenées ici pour le pâturage d'été par mes arrière-grands-parents Leandro (né en 1882) et Giovanna, et par leurs enfants, tous unis par l'amour de notre terre et le dur travail des champs. Au fil des années et des nombreux événements de l'histoire de notre famille, la casera est restée endormie et silencieuse, en attente.

Dans les années 1970, mes parents, Marino et Maria Vittoria, la petite-fille de Leandro, sont revenus de Suisse. Comme ils possédaient une petite étable à S. Pietro di Barbozza où ils vivaient, ils venaient ici pour faire du foin pour leurs vaches.

J'ai grandi ici, je me suis marié et j'ai eu des jumeaux, Lodovica et Giacomo, qui, comme moi, sont immédiatement tombés amoureux de ce lieu magique.

Avec mon grand-père Marino, nous récoltons encore aujourd'hui des châtaignes. Ici, nous avons fait nos premiers pique-niques sur l'herbe avec les délicieux plats de grand-mère Maria Vittoria ; ici, les enfants ont appris à marcher, à faire leur premier « » puis le « », et ici ils ont écouté les histoires de leurs origines, ce qui a renforcé leur sentiment d'appartenance à cette terre merveilleuse.

Lors d'une soirée d'été 2022, à la fin d'une longue journée de tonte du pré, j'ai imaginé un avenir inattendu pour la famille « » : ouvrir à nouveau ses portes aux amis et aux invités pour qu'ils puissent profiter de la beauté de cette nature, de ce paysage et de ce lieu.

Ainsi, avec Lodovica, Giacomo et Alessandra, nous avons ajouté de petits morceaux à cette mosaïque magique immergée dans la nature.

Quelles pratiques éco-durables avez-vous adoptées dans la gestion de la propriété ?

Pour nous, la « durabilité » n’est pas qu’un mot, mais notre mode de vie depuis très longtemps. J'ai toujours étudié et travaillé pour concevoir et promouvoir l'importance des économies d'énergie et des nouvelles technologies qui nous soutiennent, mais avec une vision plus large fermement ancrée dans la durabilité environnementale.

C'est notre façon de vivre, avec beaucoup de respect. L'environnement qui nous entoure a été le fil conducteur lors de la rénovation de ces espaces. L'objectif principal était de minimiser l'impact sur l'environnement, en accordant une attention maximale à l'efficacité énergétique, à l'utilisation responsable des ressources et au confort de nos clients.

C'est pourquoi une grande partie de l'énergie électrique utilisée est produite par un système photovoltaïque installé sur le toit, et le chauffage des pièces et de l'eau est assuré par une pompe à chaleur et une cheminée à haut rendement alimentée par du bois que nous coupons nous-mêmes sur la propriété.

L'éclairage est assuré par des sources LED à faible consommation, tandis que le système électrique et la climatisation sont gérés par un système domotique qui assure confort, efficacité énergétique et sécurité dans nos pièces. La même énergie alimente également une borne de recharge de 22 kW pour voitures et vélos électriques, à la disposition de nos clients.

Pour la rénovation, nous avons utilisé uniquement des matériaux naturels et non toxiques pour garantir un environnement sain et confortable, ainsi que des solutions conçues pour maximiser la lumière naturelle et la ventilation. L'intégration de systèmes de tri des déchets lors de la reconstruction et la planification de leur recyclage ont nécessité des efforts considérables, mais ont apporté une grande satisfaction.

Nous avons réduit au minimum l'utilisation de plastique, par exemple dans les sets de salle de bain fournis, qui sont totalement respectueux de l'environnement. Tous les produits sont compostables et issus de l'activité agrotouristique, et ils sont utilisés pour fertiliser les arbres fruitiers, le potager et toutes les autres cultures dont nous obtenons des produits naturels. Même l’eau de pluie est réutilisée : elle est collectée dans un réservoir souterrain puis utilisée pour le potager.

Qu’est-ce que les invités apprécient le plus ?

Nos clients sont particulièrement impressionnés par l'environnement naturel qui les entoure. Bien qu'il se trouve à moins de 2 km du centre de Valdobbiadene, l'agritourisme est complètement immergé dans une ancienne forêt de hêtres et de châtaigniers, qui offrent des couleurs et des sons enchanteurs à chaque saison.

Arriver fait déjà partie de l’expérience. La route, en partie non goudronnée, rappelle qu'il faut atteindre lentement les lieux les plus authentiques. Une fois sur place, les clients découvrent non seulement un lieu où passer des vacances, mais aussi une opportunité de s'immerger dans la beauté et la tranquillité de la nature.

Le souci du détail et le soin apporté à chaque élément sont également très appréciés. Chaque chambre porte le nom d'éléments naturels qui caractérisent Valdobbiadene et les relient aux traditions locales : (la vigne), (la prairie), (la forêt) et (les pierres). Le mobilier évoque également ces lieux.

Le sauna dans la chambre est un régal romantique pour les couples, tandis que le sauna extérieur offre un moment de détente inoubliable.

Le petit-déjeuner, servi dans chaque chambre, est très apprécié car nous essayons toujours de proposer des produits authentiques, biologiques et/ou issus de producteurs locaux, car nous croyons fermement à la valeur d'une communauté qui grandit ensemble.

Pendant la saison la plus chaude, il n'est pas rare de voir nos invités sortir avec leur tasse de café pour s'asseoir aux tables extérieures. Le soir, ils s'assoient sous le porche avec un bon verre de notre Prosecco pour admirer le ciel étoilé ou respirer le parfum de l'herbe fraîchement coupée.

Quels itinéraires et expériences ne faut-il pas manquer ?

En plus d'une expérience passionnante de baignade en forêt sur notre propriété, où vous pourrez trouver des charmes, des châtaigniers et des hêtres centenaires, et cueillir des châtaignes et des champignons.

Valdobbiadene offre de nombreuses alternatives. Certains d'entre eux incluent :

• Le tour des refuges du Mont Cesen (1570 m d'altitude), un magnifique itinéraire de randonnée qui conduit le visiteur à travers des prairies et des pâturages qui, au printemps et en été, se couvrent de spectaculaires fleurs de montagne. Durant ces saisons, il est très probable de rencontrer des vaches paissant le long du sentier, appartenant aux refuges alpins voisins où les visiteurs peuvent s'arrêter pour déguster des produits locaux tels que des fromages, du salami et de la soppressa, accompagnés d'un bon verre de Prosecco.

• La Via delle Colline est un itinéraire cyclable qui traverse les communes de Valdobbiadene, Vidor et Farra di Soligo, en traversant une série de lieux d'importance historique, architecturale, religieuse, environnementale et oenogastronomique.

• L'anneau du Prosecco Superiore est un itinéraire nature qui traverse les collines de San Pietro di Barbozza, Saccol et Santo Stefano. Cette zone peut être considérée comme un véritable paysage culturel, résultat d'une relation séculaire entre l'homme et l'environnement et faisant partie intégrante de l'identité de la communauté locale. L'itinéraire serpente à travers des vignobles ordonnés, d'anciennes fermes, des caves viticoles et des petits villages, témoignages d'une longue tradition liée à la viticulture et à la gastronomie locale. En chemin, vous rencontrerez de petits sanctuaires et des églises rurales qui racontent l'histoire, la foi et les coutumes de la région. La nature reste l'élément dominant du paysage, offrant des vues imprenables qui s'étendent des Préalpes de Trévise jusqu'aux plaines du sud.

• La promenade de la Montagnola est un itinéraire de près de 7 km mêlant éléments naturels et témoignages historiques, menant au monument dédié à la Première Guerre mondiale situé dans le quartier de la Montagnola. Il s'agit d'une colline à 185 mètres d'altitude, située sur la rive gauche de la rivière Piave et face au mont Grappa, un point défensif important pour l'armée italienne. En raison de sa position stratégique, pendant la Première Guerre mondiale, la Montagnola fut transformée par les troupes austro-hongroises et allemandes en une solide position fortifiée. Aujourd'hui, le lieu a été restauré et rendu accessible aux visiteurs : il est possible de se promener dans les tranchées et d'observer des panneaux et des installations illustrant les événements de guerre qui s'y sont déroulés.

Qu'est-ce que cela signifie pour vous de faire partie d'Ecobnb ?

Pour nous, Ecobnb a toujours été une référence, même lorsque nous étions de simples voyageurs, grâce à ses propositions intéressantes pour le tourisme durable. C'est pourquoi, lorsque l'Agriturismo « Cargador de Ron » est né, il nous a semblé naturel de partager notre rêve avec Ecobnb, car nous pensons que, comme nous, il considère le tourisme comme une force positive qui respecte l'environnement, la préservation des communautés locales et le patrimoine naturel et culturel de chaque lieu.

Au Cargador de Ron, vous pourrez vivre une immersion unique dans la forêt, en découvrant tous ses incroyables bienfaits : renouer avec la nature, respirer un air pur et découvrir un territoire authentique. Cet agritourisme durable parmi les collines de Valdobbiadene est devenu un lieu où vous pourrez redécouvrir la simplicité et le bien-être.

Entre bois anciens, petits déjeuners avec des produits locaux et soirées sous un ciel étoilé, Gianni a transformé un rêve en un lieu où l'on se sent immédiatement chez soi. Un coin de nature magique où le temps semble ralentir et où chaque séjour devient partie d'une histoire qui continue.