Agriturismo Sant'egle: une excellence durable décernée au prix ECOBNB

Au cœur de la Toscane, l'agriturismo Sant'egle est une structure pionnière dans la durabilité et l'hospitalité environnementales. Gagnant du prix ECOBNBCe site de ferme biologique et de glamping est entièrement alimenté par des énergies renouvelables et offre des hébergements charmants à base de restauration écologique d'une maison historique. Ce n'est pas seulement un endroit où séjourner, mais une destination qui éduque et inspire les voyageurs à vivre en harmonie avec la nature. Grâce à la passion et au dévouement de ses hôtes, Sant'egle promeut des pratiques comme la réutilisation des eaux de pluie, l'agriculture synergique et un régime basé sur des produits zéro kilomètre. Nous les avons interviewés pour découvrir ce qui rend ce joyau hors réseau si spécial et comment leur philosophie s'aligne parfaitement avec les valeurs d'EcoBNB.

Qu'est-ce qui a déclenché votre passion pour la durabilité environnementale?

Mes grands-parents avaient une ferme de permaculture et utilisé l'agriculture synergique, Gestion intégrée des ravageurs avec les insectes et la conservation de la biodiversité. C'était à une époque où des mots comme la biodynamique, le fukuoka, la régénération des sols et le respect de la planète n'étaient pas encore communs.

Qu'envisagez-vous des aspects fondamentaux dans votre voyage d'éco-durabilité?

Étant cohérent dans chaque choix, du plus simple au plus complexe, dans notre modèle d'entreprise. Ne compromettant jamais les bénéfices aux dépens de la planète. Nous disons toujours que Sant'egle est un projet qui s'améliore, et non consomme, cette planète.

Comment décririez-vous votre invité idéal «éco-voyageant»?

L'invité idéal serait évolué et conscient des dommages qu'ils peuvent causer pendant les vacances. Le vrai défi, cependant, est d'accueillir des invités qui ne savent pas que une seule action ou un choix peut déclencher une réaction en chaîne des dommages à l'environnement et à l'endroit qu'ils visitent. Lorsque ces invités arrivent, ma mission est de planter une graine dans leur esprit, leur montrant qu'il existe des alternatives à un style de vie qui détruit la planète. La plus grande satisfaction est de les voir partir avec une valise pleine d'émotions et d'outils pour commencer le changement.

Quelle est la critique la plus significative que vous ayez reçue et qu'est-ce qui l'a rendue spéciale?

Certes, une revue négative qui a clairement décrit tout ce que nous considérons comme non durable. J'ai répondu point par point, expliquant avec grand soin nos choix: Ne pas avoir de climatisation ou un Coca-Cola, et comment une chaîne alimentaire entière d'animaux empêche les moustiques ou d'autres insectes ennuyeux. Cette revue nous a amené de merveilleux clients qui, grâce à ma réponse, ont choisi Sant'egle pour leurs vacances vraiment vertes et durables.

Révitons le mythe selon lequel l'éco-durabilité est nécessairement plus chère. Pensez-vous que «écologique» peut également être «abordable»? Quels conseils donneriez-vous à d'autres structures pour le prouver?

Absolument. Merci à tous les choix durables que nous avons faits depuis 2010, Nous avons considérablement réduit les coûts de gestion des ressources (Eau, électricité, chauffage, etc.). L'utilisation de EM (micro-organismes efficaces) pour le nettoyage nous a permis de réduire les coûts de 99%. De plus, la gestion des matières premières saisonnières et zéro-kilomètres entraîne des économies importantes dans la gestion des aliments.

Quelles initiatives vertes vous ont apporté le plus de satisfaction? Quel a été le plus apprécié par vos invités?

Parmi les nombreuses initiatives vertes que nous avons adoptées, celles qui ont recueilli le plus de succès et de satisfaction sont décrits ici.

Comment les valeurs et les projets d'EcoBNB résonnent-ils avec ceux de votre structure?

« Nous sommes sur la même longueur d'onde, les gars!« 

Sant'egle prouve que le tourisme vraiment vert est possible et qu'il peut générer Avantages pour l'environnement, les communautés locales et les voyageurs eux-mêmes. Une destination qui non seulement accueille mais laisse une marque positive sur le cœur et l'esprit de ceux qui visitent.