Le produit qui a démontré la possibilité de faire des affaires avec des ingrédients amazoniens
Une étape importante pour la chaîne de valeur des ingrédients naturels en Amazonie. C’est ce qu’a déclaré l’Institut amazonien de recherche scientifique (SINCHI) lorsqu’il a confirmé que, pour la première fois, du beurre de cupuaçu avait été exporté de l’Amazonie colombienne vers le Brésil.
Cupuaçu, également connu sous le nom de cacao blanc d’Amazonie, est un arbre fruitier tropical trouvé dans le bassin amazonien du Brésil, de la Colombie, du Pérou et de l’Équateur. Ses arbres peuvent atteindre entre 5 et 20 mètres de hauteur. Ils se caractérisent par leurs feuilles vert vif et leurs fruits de la taille d’un melon. Ils cachent une pulpe blanche, riche en phosphore, pectine et vitamine C.
Ainsi, avant d’exporter, un groupe de chercheurs de l’Institut SINCHI a eu le grand défi d’atteindre 100% de coïncidence dans les exigences du beurre de cupuaçu exigées par son partenaire, Natura Cosméticos.
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« Pour nous, parler aujourd’hui de l’exportation de beurre de cupuaçu au Brésil implique la reconnaissance d’un travail d’il y a de nombreuses années qui vise à renforcer les chaînes de l’Amazonie en Colombie, où grâce aux différents acteurs, les communautés, Agrosolidaria et l’Institut SINCHI, nous avons réussi à faire une exportation qui représente le rêve de nombreuses personnes, le rêve de nombreuses organisations, mais aussi une étape importante à suivre et à démontrer qu’il est possible de développer l’économie locale en Amazonie », a-t-il déclaré. Marcela Maduro, coordinatrice du développement durable chez Natura Cosméticos.
Un travail en commun
L’Institut amazonien de recherche scientifique développe ses études sur le copuazu depuis 17 ans, en particulier dans les communautés du département de Caquetá. Agrosolidaria a également joué un rôle important dans sa formalisation en tant qu’exportateur.
Après un long processus de gestion et d’analyse qui a permis la signature d’un accord de coopération pour la consolidation de la chaîne de valeur du cupoazu en 2022, la présence et l’approbation du ministère de l’Environnement et du Développement durable, Natura Cosméticos Colombia, Agrosolidaria (section Florencia), l’Association Copoazú de Belén de los Andaquíes – ACBA, à Caquetá et l’Institut amazonien de recherche scientifique SINCHI.
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« L’exportation signifie tout pour nous, c’est comme notre graduation autour des produits forestiers non ligneux issus de la forêt. C’est la preuve la plus palpable que Oui, vous pouvez consolider une entreprise avec des ingrédients naturels amazoniens», a affirmé Cesar Augusto Pulecio, représentant légal d’Agrosolidaria.
L’atout cupuaçu est de plus en plus reconnu sur le marché colombien et a suscité l’intérêt des entreprises qui cherchent à établir des chaînes d’extraction et de production pour obtenir ce fruit indigène.
Certains restaurants ont inclus différents plats et boissons créés à partir de ce fruit dans leurs menus. De même, les bonbons produits à Caquetá sont reconnus et achetés par les touristes qui visitent la région.
