Nuit à Pleiney: une éco-oasie de durabilité dans la vallée d'Aosta
Nuit à pleineygagnant du Prix ECOBNBreprésente un exemple extraordinaire d'hospitalité durable. Niché dans un paysage de montagne à couper le souffle, Nuit à Pleiney est logé dans une vieille maison de montagne avec amour et passionnément en harmonie avec la tradition et l'environnement environnant. Il a été transformé en une oasis de tranquillité et de bien-être. Grâce au dévouement de ses propriétaires, cette structure en pierre et en bois est devenue une destination incontournable pour ceux qui recherchent un séjour authentique et durable dans le Valley Aosta. Dans cette interview, le propriétaire, Sara, partage son voyage et leur philosophie.

Qu'est-ce qui a déclenché votre passion pour la durabilité environnementale?
Prendre soin de l'environnement et embrasser la vie consciente a toujours fait partie de nos vies. Et cela a pris une forme tangible lorsque nous avons restauré une vieille maison de montagne qui avait été laissée à la décomposition.
Le désir de préserver ce «document» d'un bâtiment, lui donnant une nouvelle vie tout en honorant l'histoire de la région et de la nature environnante, était plus forte que tous les défis auxquels nous avons été confrontés en cours de route.
Que considérez-vous les éléments clés de votre parcours d'éco-durabilité?
Notre principale priorité était de «sauver ce qui pouvait être sauvé». Cependant, cela ne s'est pas arrêté là. Nous nous sommes également concentrés sur la réimagination et la réutilisation des éléments qui ne pourraient pas être utilisés dans leur fonction d'origine.
Par exemple, toutes les portes de la maison étaient extrêmement petites et inutilisables. L'une de ces minuscules portes a été incorporée dans une porte en acier de taille correcte, tandis qu'un autre a été transformé en bureau flottant.
Notre philosophie n'a jamais été de voir les problèmes comme des obstacles, mais comme des opportunités pour changer la perspective et innover. C'est ainsi que nous avons abordé notre travail et nous continuons à le faire.




Comment décririez-vous votre éco-voyageur idéal?
Notre voyageur idéal est curieux, informé et attentif – quelqu'un qui veut explorer la région tout en respectant la terre, l'environnement et ses résidents.
En Italie, les réglementations de l'hébergement non homoselaire varient selon la région, ce qui conduit à des différences significatives à travers le pays.
Notre invité idéal choisit consciemment de petites entreprises locales, qui sont les plus engagées à préserver et à promouvoir les soins, le respect et la tradition. Ces objectifs s'alignent parfaitement avec la durabilité environnementale, car les habitudes et les enseignements des générations plus âgées incarnaient déjà les principes d'une «économie circulaire» et de la «durabilité».
Quels sont les commentaires les plus significatifs que vous ayez reçus et qu'est-ce qui l'a rendu spécial?
Ce n'est pas exactement une critique, mais un commentaire d'un invité: «Merci de nous avoir accueillis dans votre maison. Il est clair que tout ce que vous faites, vous faites avec l'amour. Chaque détail est soigné, mais surtout, tout vous reflète – une élégance simple et un sentiment de partage inattendu. »
Débroundons le mythe selon lequel l'éco-durabilité est toujours plus chère. Pensez-vous que «respectueux de l'environnement» peut également signifier «économique»?
Les adaptations qui adoptent des pratiques durables, telles que l'utilisation d'énergies renouvelables et d'économiser de l'eau, peuvent réduire considérablement les coûts opérationnels. Par exemple, l'installation de panneaux solaires, l'adhésion aux communautés d'énergie renouvelable (CER), l'utilisation de l'éclairage LED et l'utilisation d'appareils économes en énergie peuvent aider, ainsi qu'à éliminer complètement les équipements à gaz.
Les établissements vraiment respectueux de l'environnement fonctionnent avec des fournisseurs locaux et utilisent des produits zéro kilomètre. Bien que cela puisse augmenter légèrement les coûts, il réduit considérablement les déchets (le composter à la place), élimine les dépenses de transport et les émissions de CO2 et soutient l'économie locale. En outre, la demande croissante de tourisme durable attire plus d'invités, augmentant les réservations et les revenus. Enfin, être reconnu comme une entreprise durable est un puissant avantage concurrentiel et une stratégie marketing efficace.




Quelles initiatives vertes vous ont apporté le plus de satisfaction? Lesquels ont été les plus appréciés par vos invités?
L'une de nos plus grandes satisfactions est l'installation d'éclairage LED et d'un système de chauffage à haute efficacité, ainsi qu'un réduction de la consommation d'eau Grâce à des pommes de douche au mélange d'eau aérienne qui économisent 45%. Un regret, cependant, ne reçoit pas la permission d'installer un système nano-hydrologique, car nous sommes situés dans un centre historique des années 1300.
Un mélange de notre satisfaction et de notre appréciation des invités vient de nos collaborations avec les petits producteurs locaux. Des petits déjeuners aux apéritifs et aux dîners, les clients peuvent découvrir des produits locaux de haute qualité, parfois expliqués directement par le producteur. De plus, notre jardin adapté aux pollinisateurs, rempli de plantes qui fournissent de l'énergie aux abeilles, est très apprécié. Il améliore également la production et la qualité du miel, que nous servons fièrement au «mètre-zéro» plutôt qu'en kilomètre-zéro.
Comment les valeurs et les projets d'EcoBNB s'alignent-ils avec ceux de votre établissement?
Un avenir respectueux de l'environnement n'est pas seulement souhaitable – c'est la seule voie possible pour assurer un environnement sain, une société équitable et une économie prospère. La transition vers des modèles durables est à la fois un défi et une opportunité de construire un monde meilleur pour les générations futures.
L'adoption des pratiques durables et servir de référence pour la durabilité aujourd'hui signifie investir dans la santé de notre planète et la qualité de vie demain.


Merci Sara et Marco d'avoir partagé votre merveilleuse expérience de l'hospitalité durable! Nuit à Pleiney est un vrai exemple de la façon dont on peut vivre en harmonie avec la nature.